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Nos papilles gustatives contribuent pour beaucoup aux plaisirs du monde qu’on peut ressentir. En effet, l’art culinaire est aujourd’hui riche et très varié proposant une grande diversité de succulents repas avec de bonnes propriétés. L’omelette est un repas à base d’œuf et dont la préparation est assez accessible. En effet, elle est adulée pour sa facilité de cuisson et pour toutes les variantes qu’elle offre.
Les omelettes sont des repas complets et succulents idéaux pour un bon petit déjeuner ou un déjeuner. Comment faire de délicieuses omelettes ?
Les ingrédients essentiel pour une omelette
Faire une omelette ne comporte pas de grande contrainte. De plus, ce repas bénéficie d’une grande valeur nutritive. En conséquence, la préférence et la dominance d’omelettes dans nos petits déjeuners sont bien justifiées. Toutefois, il faudra bien faire une différence entre faire une omelette et faire une bonne omelette. En effet, la qualité du repas et sa douceur varient généralement selon les procédés utilisés. Pour commencer sa préparation, vous devez certes prendre une omelette au frigo. Il faut également disposer de certains ingrédients essentiels pour un bon rendu :
- Les œufs ;
- La matière grasse (de l’huile ou du beurre) ;
- Le sel ;
- Le poivre ;
- Des garnitures au besoin.
La recette de l’omelette
Disposant de ces éléments et du matériel de cuisine, vous pouvez ainsi réaliser de très bonnes omelettes. Commencez par casser vos œufs dans un récipient puis mélangez le liquide jusqu’à obtenir une substance totalement homogène. En effet, il faut bien s’assurer que le jaune et le blanc d’œuf se mélangent uniformément. Une fois ce mélange réalisé, vous pouvez ajouter des quantités raisonnables de sel et de poivre puis vous mélangez à nouveau. À ce moment, vous pouvez alors allumer votre feu et mettre dans votre poêle une petite quantité d’huile ou un morceau de beurre. Lorsque l’huile a chauffé ou que le beurre a fondu, vous pouvez alors verser votre œuf battu dans le poêle. Ramenez l’œuf cuit des parois vers le centre et les parties non cuites vers les extrémités.
Vous avez alors le choix de retourner la face de votre omelette ou de la rabattre de façon à avoir une demi-surface sur le poêle. Cette dernière option permet d’avoir une surface moelleuse au-dessus. De même, vous pourrez apporter de nombreuses personnalisations à cette recette notamment avec l’utilisation de garnitures.
Et si personnalisiez la recette ?
Les recettes d’omelette ne sont pas figées, car elles peuvent utiliser de nombreux ingrédients. La préparation d’omelette se fait ainsi bien souvent suivant des envies et des préférences propres. On a souvent diverses recettes selon les ingrédients, car le type d’omelette produit dépend généralement des ingrédients utilisés. Les ingrédients varient beaucoup plus au niveau des garnitures qui permettent d’avoir des omelettes originales avec une saveur singulière. Avec des garnitures, les étapes de préparation changent comme on peut l’imaginer.
Dans un premier temps, il faut alors préparer toutes ces garnitures et s’assurer qu’elles soient prêtes à la consommation, car dans l’omelette elles ne passent plus un long moment au feu. Comme garniture, vous pourrez avoir différents légumes ou des patates qu’il faudra au préalable découper et cuire. Pour garnir son omelette, on peut également râper du gruyère, du fromage ou encore découper en lamelles du jambon ou des saucisses. Les possibilités de garniture pour omelette sont assez larges et laissées à la préférence.
Une fois la garniture prête, vous devez suivre les différentes étapes de la préparation jusqu’à avoir votre omelette à cuire sur le poêle. Pendant que la face supérieure n’est pas cuite, versez vos garnitures. Vous pourrez alors rabattre l’omelette et attendre qu’elle se dore. Évitez toutefois de surcharger l’omelette de garniture. De plus, il est conseillé de déguster ce délice à chaud.
